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        全國(guó)16家頂級(jí)奢華餐廳一覽

        • 2011/7/5 14:18:40
        • 來(lái)源:模特中國(guó)
        • 責(zé)任編輯:華茗

          代表餐廳二:法國(guó)“夢(mèng)幻團(tuán)隊(duì)”——香港Caprice

          坐落于香港四季酒店里的Caprice是來(lái)自法國(guó)的同名餐廳的分店,所有人員都是法國(guó)巴黎原班人馬移植過(guò)來(lái)的。廚房也是屬于非常大膽的開(kāi)放式設(shè)計(jì), 對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō),必須有一定的自信才能夠?qū)N房暴露于客人的面前。作為星級(jí)名店的Caprice,不管是裝潢和藏酒肯定都是一等一級(jí)的,作為一家高級(jí)法國(guó)餐廳,其菜品卻絕不是想象中那種暮氣沉沉,四處都是醬汁、不健康的肥膩和足以令你嗓子干涸的甜。不見(jiàn)了法餐昔日的輝煌和霸氣,取而代之的是清新簡(jiǎn)約的裝 盤(pán)和年輕化的口味,甜品拿破侖酥,清淡的奶油混合著新鮮時(shí)令的水果,與酥脆松軟的酥餅配合,難得的是在客人面前當(dāng)場(chǎng)制做,美味之余還能吸引眼球,充分契合 了時(shí)下一切流行的要求,被香港食客稱(chēng)為全港最正宗的法式餐廳。

          Caprice提供多款矜貴菜式,如三式鮮帶子拼紅菜頭、特級(jí)魚(yú)子醬、青蘋(píng)果及鮮蠔慕絲,還有香煎法國(guó)鱸魚(yú)伴芝士焗薯、燴洋蔥配煙腸燒汁,和一 千多款世界各地著名葡萄園的美酒。室內(nèi)裝潢是法國(guó)Belle Epoch美好年代的再現(xiàn)。精致但不過(guò)分,就像它的菜,腴潤(rùn)而不膩。

          招牌菜:三式鮮帶子拼紅菜頭、特級(jí)魚(yú)子醬、香煎法國(guó)鱸魚(yú)伴芝士薯

        Jean Georges餐廳美味

          代表餐廳三:米其林一星美味——上海Jean Georges餐廳

          這家米其林三星餐廳是世界上最著名的大廚Jean-Georges Vongerichten在紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。JeanGeorges在曼哈頓最高尚地段總店號(hào)稱(chēng)全紐約最好的法國(guó)餐廳,公認(rèn)的紐約時(shí)尚地標(biāo),也成為了紐約考量身份的名利 場(chǎng)。據(jù)說(shuō),在紐約如何辨別一個(gè)人是否有錢(qián)有權(quán)有勢(shì)?只要看他一周光顧JeanGeorges餐廳的次數(shù)就可以了。最常到這里用餐的有兩種人,一種是明星, 比如丹澤爾·華盛頓、薩拉·杰西卡、帕克、湯姆·克魯斯和尼可基德曼;還有一種就是事業(yè)有成,懂得享受生活的商人們。

          招牌菜:法式鵝肝醬,配酸櫻桃和開(kāi)心果、銀鱈魚(yú)配味噌和柚子醬、巧克力熔巖蛋糕

          高端商務(wù)氣息:高級(jí)商務(wù)連鎖餐廳

          成為一家商務(wù)餐廳不難,但要做到高級(jí)同時(shí)還得連鎖的話(huà),難度可就大大不一樣了。那如何才算是合格的高級(jí)商務(wù)連鎖餐廳呢?其實(shí)既然屬于商務(wù)性質(zhì)的 餐廳,包間是必備的,另外最重要的就是餐廳整體上能散發(fā)出一股氣勢(shì),一種能夠讓客人產(chǎn)生高人一等的綜合感覺(jué)。菜品上與其他類(lèi)型的餐廳相比要有更多的選擇, 但起碼要有幾道特別的招牌菜,好讓客人能從菜上展開(kāi)話(huà)題。對(duì)高級(jí)商務(wù)餐廳最高的難度和要求就是服務(wù),擁有一批善于察言觀色和懂得與客人適當(dāng)保持距離的侍者,足以讓客人把餐廳作為洽談公事的指定場(chǎng)所。

          綜合來(lái)說(shuō),可能你會(huì)覺(jué)得以上的條件除了商務(wù)餐廳外,每家餐廳都必不可少,好像沒(méi)什么特點(diǎn),但當(dāng)全聚德的賣(mài)點(diǎn) 是烤鴨,去東來(lái)順是為了吃涮羊肉,在你和客人選擇去利苑一類(lèi)的餐廳進(jìn)餐時(shí),剛才提到的條件就是它的賣(mài)點(diǎn)。

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        文章標(biāo)簽:品質(zhì)生活 餐廳 頂級(jí) 奢華
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